Belugie: Die souveräne Perle des Kaspischen Meeres
Außergewöhnlicher Kaviar. Präzise selektiert.
Wir beziehen unseren Kaviar direkt von ausgewählten Störfarmen und selektieren jede Charge sorgfältig nach Körnung, Textur und Charakter — nicht nach Marketingversprechen.
Vom iranischen Beluga bis zum eleganten Osietra: Jede Dose wird kompromisslos für höchste gastronomische Ansprüche ausgewählt.
Qualitätsstandards auf dem Niveau führender Kaviarhäuser — ohne unnötige Aufschläge.
Ein Vermächtnis souveräner Reinheit
Von unberührten Gewässern auf die erlesensten Tafeln der Welt
Bei Belugie ist Kaviar kein Produkt — sondern eine Disziplin.
In kristallklaren, streng kontrollierten Gewässern herangewachsen, entwickeln unsere Störe Rogen von raffinierter Textur, mineralischer Präzision und außergewöhnlicher Balance.
Nur die makellosesten Perlen werden ausgewählt.
Jede Dose verkörpert maßvolle Handwerkskunst, lückenlose Rückverfolgbarkeit und ein kompromissloses Bekenntnis zu dauerhafter Exzellenz.
Ausschließlich die außergewöhnlichsten Perlen aus geschützten Gewässern finden ihren Weg in unsere Selektion.
Jede Dose steht für Präzision, Zurückhaltung und die Hingabe zu beständiger Perfektion.
Unsere Auswahl
Beluga Kaviar
Klassische Begleitungen
Frische Blinis oder leicht getoastetes, ungesalzenes Brot sind eine elegante und ausgewogene Wahl.
Auf Wunsch ergänzt eine dezente Crème fraîche die Textur auf harmonische Weise.
Für Ultra-Premium-Beluga bleibt jedoch der pure Genuss die authentischste Erfahrung.
Beluga Kaviar
Das Kronjuwel unter allen Rogenarten
Beluga offenbart eine samtig-cremige Textur mit großzügigen, leuchtenden Perlen.
Empfohlene Getränke
Trockener Champagner (Brut)
Mit lebendiger Säure und feiner Perlage bringt er die zarte Fülle des Beluga ins Gleichgewicht und unterstreicht seine mineralische Eleganz.
Eiskalter, purer Wodka
Klar, schlicht und zurückhaltend; er reinigt den Gaumen und lässt die komplexen Nuancen des Kaviars ungestört zur Geltung kommen.
Our Selection
Honoring and Curating Excellence
Ossetra Caviar
Rich, nutty flavor with a firm texture.
Kaluga Hybrid
Bold, buttery notes and large, glossy pearls.
Beluga Reserve
The ultimate indulgence; creamy and rare.
Sevruga
Intense, briny character with a smooth finish.
Persischer Ursprung & meisterhafte Handwerkskunst
Die Kunst des Malossol
- Traditionelle Malossol-Verarbeitung für maximale Reinheit und Balance
- Präzise Abstimmung des Salzgehalts (<3 %) für ein klares, unverfälschtes Aroma
- Selektiert nach Körnung, Textur und aromatischer Tiefe — nicht nach Standardisierung
- Herkunft aus kontrollierten, nachhaltigen Störfarmen
- Konstante Qualität, entwickelt für die Anforderungen der gehobenen Gastronomie
- Malossol — kompromisslose Qualität. Entwickelt für Profis.
“An königlichen Tafeln wird Seltenheit stets vor Überfluss gewählt; und Beluga verkörpert genau dieses Prinzip. ”
“Wahre Eleganz bedarf keiner Inszenierung; ein Löffel Beluga genügt.”
“Unter allen Luxusgütern dieser Welt ist Beluga eine universelle Sprache, um Qualität auszudrücken.”
Culinary Specialties
Stay Up to Date with The Latest Food Trends, Recipes, and Cooking Techniques
MENU Auswahl
Kaviar, kuratiert für Gastronomie, Hotellerie und Kenner
Nicht jede Selektion erfüllt unsere Standards.
Wir wählen jede Charge präzise nach Textur, Reifegrad und aromatischer Klarheit — kompromisslos und konsistent.
Entwickelt für Küchenchefs, F&B Manager und anspruchsvolle Gastgeber, die auf verlässliche Qualität angewiesen sind.
- Beluga: seidig, komplex, für Signature-Momente
- Osietra: nussig, elegant, vielseitig einsetzbar
- Selektion & Raritäten: intensiv, charakterstark
Konstante Qualität. Planbare Verfügbarkeit. Direktbezug ohne Zwischenhandel.
Flexible Pricing Options
Choose From a Range of Pricing Plans That Fit Your Budget and Requirements
Intimate Package
$289
Per event
- 2-4 Serving Menu
- 8 Main Course Menu
- Customized Menu
- Chef's Expertise
- Grocery Shopping
- Preparation & Clean Up
Celebration Package
$359
Per event
- 8-10 Serving Menu
- 8 Main Course Menu
- Customized Menu
- Chef's Expertise
- Grocery Shopping
- Preparation & Clean Up
Gathering Package
$420
Per event
- 12-20 Serving Menu
- 8 Main Course Menu
- Customized Menu
- Chef's Expertise
- Grocery Shopping
- Preparation & Clean Up
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